Daim
2,5dl socker
2,5dl ljus sirap
2,5dl grädde
Hackad mandel
Mjölkchoklad
Blanda ihop socker, sirap och grädde i en kastrull och koka upp till 140grader för en hård daim men som mjuknar när du tar den i munnen.Rör om då & då under kokningen.
Häll sedan i lite hackad mandel, jag tog ca 1msk men det är efter egen smak. Häll sedan massan på en plåt med bakplåtspapper och ställ in i kylen tills knäcken är hård.
Bryt sedan isär knäcken i lagom stora bitar och pensla med smält mjölkchoklad och in i kylen igen innan du lägger bitarna i en burk. Viktigt är att lägga bakplåtspapper mellan lagerna av daim så de inte klibbar ihop.
